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天津专业配餐公司

发表时间:2019-10-09 16:43

配餐公司厨师参加外交部天津全球推介会冷餐会服务


4月16日,外交部天津全球推介会在外交部蓝厅举行。天津,这座古老而闻名的海滨之城,再一次登上世界舞台,伫立在亮丽的聚光灯下,接受世界目光的检阅。


作为展示天津民风民俗和地域文化的重要环节,冷餐会成为本次推介会的亮点。擅烹河海两鲜的天津人奉上了展现津沽、津韵、津彩的美食盛宴,天津“三绝”、地方特色及体现天津餐饮兼收并蓄、博采众长的代表菜品悉数亮相。其中,配餐公司烹饪技术能手、面点厨师盖站起代表配餐公司参加冷餐会服务,其作品瓜子酥和象形面点两道面点为本次冷餐会增添了亮丽色彩。


来自135个国家和国际组织的外交使节和驻华代表、中外记者、国际知名中外企业家代表以及中央和地方有关部门代表共500余人参加此次外交部推介会。


今年2月,天津市烹饪协会从天津多家酒店与餐饮企业抽调了30多位烹饪大师本着“国际视野、本土情怀”,对菜品进行研发试制,经过多轮品鉴淘汰,按照“精致、细致、极致”的要求,最终从90多道经典菜品中选出27道美食亮相推介会,其中菜品18道,面点6道,小吃3道。其中,盖站起的两道面点因味道独特、外观生动成功入选冷餐会菜单。


盖站起和参加本次冷餐会服务的天津厨师们一起,从食材、器形、环境到食品安全等方方面面进行过多次演练。作品入选后,为了达到最好效果,盖站起除了工作时间不断钻研,还多次利用休息时间进行试制、改进,不断完善,使作品无论在外观还是口感上均达到了极高的水平,惊艳亮相外交部天津全球推介会冷餐会,展示了配餐公司精湛的厨艺水平,体现了配餐公司厨师精益求精的工匠精神。   

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